Tahinli Kadayıflı Dubai Çikolatası

MALZEMELER

200 gram sütlü veya bitter çikolata (tercihine göre)

150 gram kavrulmuş kadayıf

100 gram tahin

2 yemek kaşığı bal veya pekmez

50 gram fıstık ezmesi

1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel, kadayıfın daha çıtır olması için)

Üzerine serpmek için susam

YAPILIŞI

Kadayıfı hazırlayın: Kadayıfı küçük parçalara ayırın. Tereyağını tavada eritin ve kadayıfları bu tereyağında iyice kavurun. Kadayıflar altın rengi olana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurma işlemine devam edin. Soğumaya bırakın.

Çikolatayı eritin: Çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın. Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirip çikolatayı eritin. Tamamen eriyene kadar ara ara karıştırın.

Tahin ve balı ekleyin: Eriyen çikolataya tahini ve balı ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Kadayıfı ekleyin: Soğuyan kadayıfları çikolatalı karışıma ekleyin. Fıstık ezmesini de bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerin eşit şekilde karıştığından emin olun.

Kalıba dökün: Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.

Susam serpin: Üzerine susam serpip dekoratif bir görünüm katın.

Buzdolabında soğutun: Karışımı buzdolabına koyarak en az 1-2 saat soğutun ve çikolatanın sertleşmesini sağlayın.

Servis: Sertleşen çikolatayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifte kadayıf, çikolatanın ve tahinin yoğunluğuna çıtır bir doku kazandırır. Afiyet olsun!