pekmezli yılbaşı kurabiyesi

MALZEMELER

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı pekmez

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

• 2,5 - 3 su bardağı un

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı zencefil

• 1 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)

• Yılbaşı temalı kurabiye kalıpları

Süsleme Malzemeleri (Opsiyonel)

• Pudra şekeri

• Renkli şeker hamurları

• Çikolata sosu

• Renkli şekerlemeler

YAPILIŞI

1. Hamurun Hazırlanması

o Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba al. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırp.

o Yumurtayı ve pekmezi ekleyerek karıştırmaya devam et.

o Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, muskat ve karanfil tozunu karıştır. Bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekle.

o Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur. (Gerekirse un miktarını ayarla.)

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

o Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendir.

o Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında aç.

o Yılbaşı temalı kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkar.

3. Pişirme

o Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diz.

o Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika pişir. (Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat et.)

4. Süsleme

o Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri, şeker hamuru, çikolata sosu veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsin.

Afiyet olsun!