Tahin Soslu Izgara Somon

MALZEMELER

1/2 taze somon, derisi üzerinde, fileto yarılmış, kemiği alınmış

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

tuz

biber (4 renk)

frenk soğanı (isteğe bağlı)

4 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı hardal

4 yemek kaşığı su

2 yağ yemek kaşığı

1/2 limon suyu

1/2 çay kaşığı esmer şeker

bir tutam tuz

bir tutam biber

YAPILIŞI

Fırını önceden 180º ısıtıyoruz.

Somon derisini aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. (yağlı kağıt üzerine koyabiliriz) Bolca baharatlayalım: tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile. Fırın 180º'ye ulaştığında orta yüksekliğe koyalım 18 dk.

Somonu pişirirken tahin sosunu hazırlayacağız. Bunun için tüm malzemeleri bardağa koyuyoruz: tahin, yoğurt, limon, yağ, tuz, karabiber, hardal ve şeker. Parçaladık 20 saniye, hız 4.

Somonu fırından alıp fırının dışında 1 dakika dinlendiriyoruz. Her bir kişi için somon porsiyonlarını kesip üstüne sosla servis edip biraz frenk soğanı serpiyoruz.

Afiyet olsun!