Falafel

MALZEMELER

• Bir gece önceden ıslatılmış 1,5 SB nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 ÇK kabartma tozu
• 1/4 demet maydanoz
• 2 dal taze soğan
• 1 ÇK kimyon
• 1 ÇK tuz
• 1 ÇK karabiber
• 1 ÇK toz kırmızı biber
• 2 YK un

YAPILIŞI

• Bir gece önceden suda beklettiğin nohutu rondonun içine dök.
• Nohutların üzerine soğanları ve sarımsakları ilave et. Bir kez rondoyu çalıştır.
• Daha sonra maydonozları ve taze soğanı ekleyip rondodan tekrar geçir. Karışıma tüm baharatları ve karbonatı da ekleyip tekrar karıştır.
• Elde ettiğin karışımı derin bir kabın içerisine alıp unu döküp yoğur.
• Hazır olduğunda üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 1 saat buzdolabında beklet.

Sosu içinSosu icin;

Süzme yoğurdun içine sarımsağı, tahini, limon suyunu ekleyip güzelce karıştır.

Kızarttğınız falafel köftelerini hazırladığın sos ile servis edebilirsin.

Afiyet Olsun!